Cofetăria de acasă

Cofetăria de Acasă este o afacere de familie orientată către producția de dulciuri artizanale, fondată în orașul Iași în 2018. Încă de la înființare, obiectivul central a fost realizarea deserturilor de înaltă calitate, create cu atenție din ingrediente selectate cu grijă. Toate produsele realizate reflectă o preocupare constantă pentru autenticitate, fiind evitată folosirea premixurilor, frișcii vegetale, margarinei sau a aromelor artificiale.

Elementul distinctiv al cofetăriei constă în selecția atentă a ingredientelor folosite. Frișca naturală este obținută exclusiv din smântână, iar fructele proaspete sunt esențiale pentru varietatea gusturilor. Untul autentic, având 80% grăsime, oferă deserturilor textura optimă, iar blaturile, preparate cu iaurt, au o consistență umedă și bogată, fără utilizarea siropurilor artificiale. Ciocolata folosită provine de la Barry Callebaut, un producător recunoscut internațional pentru calitatea sa.

Producția se face în loturi mici, prin metode artizanale, ceea ce permite un control riguros asupra fiecărui produs și garantează gustul autentic împreună cu atenția pentru detalii. Un aspect remarcabil este obținerea în 2020 a două Atestate pentru Produse Tradiționale, Cofetăria de Acasă fiind prima cofetărie din regiunea Moldovei care a certificat oficial astfel de produse.

Portofoliul de produse acoperă deserturi tradiționale reinterpretate, ca fagurii umpluți cu cremă de lapte, torturi personalizate pentru diverse evenimente și o varietate de prăjituri clasice. Majoritatea comenzilor sunt adaptate personalizat, în funcție de preferințele clienților, evidențiind angajamentul pentru calitatea gustului și serviciilor oferite.