Academia de Arta Dulce

În cadrul industriei de cofetărie din România, Academia de Artă Dulce ocupă un loc aparte ca instituție de referință, fiind menționată drept prima școală specializată exclusiv în decorarea produselor de cofetărie de pe teritoriul țării. Înființată în anul 2011, această entitate a avut un rol fundamental în introducerea și dezvoltarea unei nișe anterior inexistente pe piața locală, impunând standarde înalte de calitate în sfera creațiilor dulci artizanale.

Instituția pune la dispoziție o varietate de cursuri, dedicate atât celor aflați la început de drum cu pasiune pentru cofetărie, cât și profesioniștilor care doresc să atingă un nivel superior de perfecționare în tehnicile de decor. Tematicile abordate cuprind toate aspectele esențiale ale artei dulci: de la modelarea sofisticată cu pastă de zahăr pentru figurine sau decoruri impresionante, folosite la torturi pentru nuntă sau pentru copii, până la realizarea detaliată a florilor din cremă de unt, precum și decorarea biscuiților prin tehnica royal icing. Efortul susținut și expertiza colectivului școlii favorizează formarea altor specialiști pregătiți să inoveze și să aducă rafinament creațiilor dulci. Prin specializarea sa distinctă și calitatea ridicată a programelor, Academia de Artă Dulce joacă un rol important în formarea noilor generații de artiști cofetar, contribuind la progresul și diversificarea domeniului în România.